안녕하세요~ 제가 새로운 것을 배우는 것을 즐기는 편이다 보니까 시간이 날 때마다 관심이 있던 것들이 원데이클래스가 가능한 곳이 있으면 항상 들으러 갔는데요! 시간이 지날수록 수박 겉 핥기 식으로 한 번 배우고 마니까 이도 저도 아닌 기분이 들더라고요.
이제는 꾸준히 하나를 제대로 배우는 것이 전문성이 있고 더 고급 단계까지 성장할 수 있는 기회가 될 것 같다는 생각에 그동안 배워봤던 것 중에서 가장 관심이 있는 것을 골랐는데요! 배곧제과클래스의 원데이클래스를 통해서 치즈케이크를 만들어 봤던 것이 가장 기억에 남더라고요. 베이킹이 어려운 것이 아니라는 것을 경험해 보기도 했지만 배워 놓으면 집에서 틈틈이 만들어 볼 수 있으니 활용도도 높은 편이라 베이킹을 배워 보기로 했어요!
내 실력에 맞춰서 선택할 수 있는 커리큘럼
이미 원데이클래스로 경험을 해 본 학원이기 때문에 어떻게 수업을 하는지는 알고 있어서 학원의 분위기를 적응하는 데는 어렵지 않더라고요~ 다만 정규 수업으로 듣는 것이기 때문에 어떤 수업을 들어야 하는지 고민이 되었어요! 제과제빵자격증, 마카롱클래스, 비건베이킹, 카페디저트, 케이크 디자인, 천연발효 빵이 있는데 본인의 목표나 실력에 맞춰서 단계별로 커리큘럼을 선택할 수 있어서 고민을 하다가 기본 학습을 바탕으로 기초/중급 단계의 디저트를 만들어 볼 수 있는 카페 디저트 수업을 선택했어요~
실제 카페에서 먹을 수 있는 다양한 디저트를 만들어 봐요
카페 디저트 수업은 베이킹 창업을 고민중이거나 실제 베이커리에 파는 메뉴들을 직접 만들어 보고 싶은 분들에게 도움이 되는 수업인데요! 휘낭시에, 플로랑탱, 몽블랑 타르트. 피칸 브라우니, 까눌레, 미니 파운드 케이크, 마카롱, 쿠키 슈 등 실제 카페나 베이커리에서 먹어볼 수 있는 제품들을 만들어 볼 수 있다는 것이 너무 마음에 들더라고요! 정해진 메뉴대로 수업이 진행되기는 하지만 시즌마다 사용할 수 있는 재료들을 응용하는 방법도 알려 주시기 때문에 수업을 듣는 재미가 있더라고요!
배곧제과클래스에는 사용할 수 있는 도구와 장비들이 다 준비되어 있기 때문에 베이킹을 제대로 배우겠다는 의지만 가지고 가면 된답니다! 원데이클래스 수업을 들을 때 너무 긴장을 했던 기억이 나는데 어려운 부분이 생기거나 제대로 안 되는 부분이 있다면 바로 강사님께 질문을 하고 해결을 할 수 있기 때문에 베이킹을 처음 접하는 초보들도 재미있고 즐겁게 수업을 들을 수 있어요~ 저도 원데이클래스를 몇 번 들어보았을 뿐이지 베이킹에 관해서 완벽하게 아는 것이 아닌데 수업에 뒤쳐지지 않고 제대로 들을 수 있었어요!
홈페이지나 학원에 방문을 하시게 되면 듣는 수업에 관한 커리큘럼을 확인할 수 있는데요. 강사님이 그 순서에 맞춰서 진행을 해 주신답니다! 정규 수업의 과정도 원데이클래스와 크게 다르지 않더라고요~ 이론(제조방법, 주의할 점 등)-시연(강사님의 시연)-실습(1:1 또는 조별실습)-정리정돈으로 약3시간동안 진행되는 수업이 정말 알뜰하고 체계적으로 진행이 되기 때문에 시간이 어떻게 지나가는지 모르겠더라고요~
수업의 분위기가 좋은 곳을 찾는 다면!
맘보아카데미는 바리스타와 제과제빵수업이 함께 진행되는 곳인데 바리스타는 4~6명, 제과제빵은 9~12명으로 비슷한 과목을 배울 수 있는 학원들 중에서는 가장 소수 인원으로 수업을 들을 수 있는 환경이기 때문에 수업의 환경이 너무나 좋더라고요! 사용하는 조리대와 강의실이 넓고 쾌적한 것에 비해한 수업에 듣는 인원수가 적다 보니 굉장히 여유 있는 공간을 사용할 수 있기 때문에 수업의 질은 물론, 수강생들 사이도 자연스럽게 좋아지더라고요~ 서로 도와가면서 배우는 점도 생기고 좋았어요!
배곧제과클래스에서 들을 수 있는 수업은 대부분 수업과 관련된 자격증을 취득할 수 있도록 진행이 되고 있는데요. 자격증을 취득하는 것이 저의 목표는 아니었지만 수업을 듣다 보니 내가 처음과 다르게 얼마나 성장을 했는지 스스로 테스트를 해 보고 싶더라고요~ 그래서 자연스럽게 자격증 시험까지 보게 되었어요. 제과기능사와 제빵기능사는 국가 자격증이기 때문에 지정장소로 이동을 해서 시험을 봐야 하지만 나머지 민간자격증은 학원의 시험장에서 볼 수 있다는 것이 굉장히 편했고요!
수업과 관련된 자격증을 취득할 수 있는 곳
맘보아카데미에서 취득할 수 있는 자격증은 국내자격증으로는 KBC(한국기술교육협회) 있고, 국제자격증으로는 AFA(아시아외식연합회)를 취급하고 있으니 개개인의 목표에 맞춰서 협회를 골라서 선택을 하면 되는데요. 두 협회 모두 갱신을 별도로 안해도 돼서 취득을 하면 영구적으로 사용할 수 있는 것이기 때문에 갱신을 위해 추가적인 비용이 들지 않기 때문에 관심이 있는 분이라면 꼭 자격증까지 취득을 하시는 것을 추천해요! 일단 취득을 해 놓으면 나중에 취업을 할 때 도움이 되기 때문에 유용하게 사용된다고 해요!
워낙 좋은 조건으로 수업을 들을 수 있는 곳이기 때문에 비용적인 부분에서 걱정을 하시는 분이 많은 텐데요. 배곧제과클래스는 자체적으로 다양한 이벤트가 진행 중이기 때문에 수업료에 대한 부담이 적은 곳이에요! 시즌, 지점마다 진행되고 있는 이벤트가 다양하기는 하지만 수강료에 대한 혜택은 상시 진행 중인 것 같아요! 저는 수강료 혜택을 받을 수 있는 것도 좋았지만 1+1이나 재료비를 무료로 제공해 주는 이벤트가 정말 마음에 들더라고요! 뭔가 이득인 기분!
배곧제과클래스는 베이킹에 관심이 있는 분들에게는 정말 최적의 장소라고 생각이 드는 곳인데요. 사용할 수 있는 도구들이나 환경이 관리가 잘 되어 있어서 베이킹을 처음 배우는 분들이라면 기본기부터 제대로 배울 수 있는 곳이고, 어느정도 실력이 있는 분이라면 전문 강사님을 통해 고급 기술을 배울 수 있는 곳으로 관심이 있는 모든 분들에게 도움이 될 곳이라고 생각해요! 베이킹을 이제 시작한 저도 맘보아카데미에서 시작을 했기 때문에 제대로 시작하고 있는데요. 언젠가는 제대로 된 디저트를 만들어 낼 수 있겠죠!
맘보바리스타제과제빵학원 본점-관리자
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